اسفناج ساطوری و پخته شده                  1کیلو

پیاز ساطوری شده                                 1عدد

گوجه فرنگی خورد شده                           4عدد

فلفل سبز یا قرمز خورد شده                    1تا 2 عدد

سیر کوبیده                                           2حبه

لیمو                                                    1عدد

روغن سالاد                                          3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                                         به میزان لازم

 

 

 

روغن را در تابه داغ کنید و پیاز و فلفل سبز یا قرمز را در آن تفت بدهید تا نرم شود . سیر را در تابه بیندازید و یک چرخ بدهید . گوجه فرنگی را هم بریزید و تفت بدهید . اسفناج را اضافه کنید و زیرو رو کنید تا گرم بشود . لیمو را آب بگیرید و با پوست ریز ریز شده نیمی از لیمو در سالاد بریزید . نمک و فلفل بزنید و زیرو رو کنید و بردارید .

اگر به این سالاد گرم 2-3 دانه سیب زمینی پخته یا سرخ کرده اضافه کنید غذای سیر کننده ای می شود .