خورش بادمجان

سلام دوستان عزیزم .اگه در مورد خورش مورد علاقه ام ازم سوال کنند بعد از فسنجون به خورش بادمجون یا به قول قدیمی ها«مسمّا » رای می دهم .ولی همیشه با روغن زیادی که بادمجون وقت سرخ کردن جذب می کنه خیلی مشکل داشتم ولی با این روش خورش هم خوشمزه می شه هم رژیمی.

 

ادامه نوشته

خورش گوجه سبز

دوستان عزیز سلام .این هم یکی از خورش های ترش وخوشمزه .. .راستی برا ی ته دیگ برنج هم کمی کنجد وزیره درسته را کف قابلمه ریختم وبعد کمی روغن ونوش لواش .خیلی ته دیگ خوشمزه ای شد البته باید حرارت در طول دم کشیدن برنج کم باشه تا نسوزه .این ته دیگ خوشمزه را از شبنم خانوم (وبلاگ سفره خونه) یاد گرفتم که همین جا ازشون خیلی تشکر می کنم .

ادامه نوشته

خورش فسنجون

سلام به همه دوستان عزیزم .

این هم یک خورش اصیل ایرانی که به نظر من در بین خورش های ایرانی نمره یک را به خودش اختصاص می ده و در اغلب ضیافت های رسمی ومهمانی هایمان به چشم می خوره ...من که خیلی خیلی این خورش را دوست دارم .مطمئنم شما همه بهتر از من به درست کردن آن تسلط دارید ولی من با اجازه شما یک بار دیگه می نویسم تا برام یاد آوری بشه .

ادامه نوشته

خورش قورمه سبزی

سلام دوستان عزیزم ...این هم نماد خورش های ایرانی .خورشی که میل کردنش به خصوص نوع جاافتاده اش !به همراه برنج ایرانی زعفرانی بسیار دلپذیر هست .امیدوارم مورد پسند واقع بشه .

ادامه نوشته

خورش قیمه بادمجان

سلام به همه دوستان عزیزم ....امیدوارم همه شما شاد وسرحال باشید و روز گارتون به شادی بگذره .این هم یکی از خورش های اصیل ایرانی برای کسانی که بادمجان خیلی دوست دارند ...البته مزیت این خورش اینه که اگه کسی از عزیزانتون هم دل خوشی از بادمجون نداشت می تونید با  یک قیمه خوشمزه از ایشون پذیرایی کنید .

 

ادامه نوشته

نان سوروک

یک نوع نان روغنی که در استان یزد تهیه می شود وبیشتر، آن را پنج شنبه شبها آماده می کنند و به یاد رفتگان خود بری دوستان وآشنایان می برند .اما به این معنی نیست که فقط مخصوص این امر باشه چرا که این نان را درشب نشینی های دوستانه هم دسته جمعی پخت می کردند ودر کنار هم از آن لذت می بردند .نان بسیار خوشمزه وسالمی است چون با روغن کنجد درست می شه مخصوصآ اگه داغ باشه ولی سردش هم خوشمزه است.در اصل روی آن شکر می ریختند ولی در منزل با پنیر وسبزی دوست دارند.

ادامه نوشته

نان کماج

..این نان یکی از نانهای خوشمزه ومعطر هست که وقتی در فر پخته می شه عطر آن به خونه همسایه هم سرک می کشه ..امیدوارم لذت ببرید .

ادامه نوشته

نان لتیر روغنی "Nane latire "

سلام به همه دوستداران آشپزی .....این هم یک نان فوری ..یک یادگاری از مادر بزرگ عزیزم ...یادش به خیر ..خدا رحمتشون کنه ...این نان خیلی سریع حاضر می شه و من خیلی دوست داشتم ..گرچه هر وقت درست می کنم هیچ وقت مزه آن موقع ها را نمی ده ...خیلی با پنیر و سبزی خوردن خوشمزه هست .امیدوارم شما هم دوست داشته باشید و لذت ببرید .

ادامه نوشته

ساندویج ژامبون و گوشت

سلام به همه دوستانم گلم .....گاهی اوقات خیلی خوبه که به جای چیدن میز، یک ساندویج خوشمزه و گرم درست کنیم و در کنار خانواده در دل طبیعت از ان لذت ببریم ....البته میشه همین ساندویج خوشمزه را برای یک مهمانی شام ساده برای دوستانمون اماده کنیم و به جای تشریفات معمول در کنار هم یک شب به یاد ماندنی را بگذرونیم .....امیدوارم شما هم آنرا امتحان کنید ...این نکته را بگم که به طور کل این ساندویج گرم سرو می شه ولی من خودم سردش را هم امتحان کردم خیلی خوشمزه بود .

ادامه نوشته

ساندویج مرغ وقارچ

بعد از یک نشست طولانی وجلسات متعدد درنهایت تصمیم گرفتیم ساندویج  درست کنم.چون همه اونرا می پسندند(البته اهالی خونه ما)وهم سالمه .منظورم اینه که کالباس وسوسیس نداره.حالا شما هم امتحان کنید شاید دوست داشتید.

ادامه نوشته