قرار بود اين مواد پيراشكى ميكرى بشه، ولى چون بافت داخل مواد خميرى بود من ترجيح دادم بقيه مواد را به شكل پن كيك درست كنم كه بسيار لذيذ شد البته با تركيب اين مواد. به هرحال يك عصرانه گرم و خوشمزه ميشه و يا يك شام ساده به همراه يك ظرف سالاد. براى مواد ميانى هم من چند قاشق گوشت چرخ كرده و سرخ شده مخلوط با پودر سير و فلفل سبز تند و پودر فلفل سياه استفاده كردم.
 

مواد لازم:

آرد : 1 ليوان

ماست :1 ليوان

تخم مرغ : 1 عدد

بكينگ پودر : 1 ق. م

پودر سير : 1 ق.م

نمك : 1 ق. چ

روغن : 4 ق.س

طرز تهيه : در ظرفى همه مواد خشك را يك بار الك كنيد.

در ظرف ديگر تخم مرغ و ماست و روغن را مخلوط و خوب با همزن بزنيد و كم كم مواد خشك را به اين مواد اضافه كنيد و با قاشق چوبى يا ليسك خوب هم بزنيد تا مواد يك دست و مثل ماست زده شده بشود.

تابه را گرم كرده و دو سه قاشق روغن برزيد و با ملاقه بزرگ 1 ملاقه از مواد را ريخته و سريع پهن و صاف كنيد و با حرارت متوسط كمى سرخ كنيد و بعد طرف دوم را هم كمى سرخ كنيد و چند قاشق از مواد ميانى را در وسط پنكيك ريخته و دو لبه را روى هم قرار دهيد و يك بار ديگر دو طرف مواد را سرخ و كمى برشته كنيد.

به اين ترتيب 3 پيراشكى پن كيك بزرگ خواهيد داشت.

 


نكته : اين پيراشكي پن كيكي حتي به صورت سرد هم بسيار خوشمزه است و اگر به مواد مياني در اين دستور كمي پنير پيتزا هم اضافه كنيد واقعا طعم پيتزا مي گيرد.