جوجه کباب

دسته بندی : "►انواع کباب◄"
دوستان خوبم این هم یک از غذا های  مورد علاقه من ،که معمولا وقتی رستوران می رم اولین انتخابم هست .درست کردن آن در منزل خیلی راحته البته جوجه کباب مزه دار شده هم در فروشگاهها هست ولی من ترجیح می دهم گوشت جوجه را خودم آماده کنم .هم خوشمزه تر می شه وهم سالم تر هست .خیلی بهتره جوجه یک شب در مواد بخوابه تا کاملا بیات بشه .پس هر وقت دوست داشتید جوجه کباب میل کنید لطفا یک شب قبلش به فکرش باشید .راستی اگه دوستان خوبم مواد دیگه ای برای مزه دار کردن اضافه می کنندلطفا بفرمایید تا از تجربیاتتون استفاده کنم . 

مواد لازم :

مرغ حدودآ دو کیلویی:یک عدد

سیر رنده شده :دوعدد

پیاز متوسط :دوعدد

فلفل دلمه ای :یک عدد

روغن زیتون :دو قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده :سه قاشق غذا خوری

ماست :چهار قاشق غذا خوری

آبلیمو :سه قاشق غذا خوری

برگ بو ومیخک :دو سه عدد

نمک :به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا پیاز ها را به صورت حلقه ای ویا خلال های درشت خورد می کنیم (نباید زیاد ریز باشه که بعدش به تکه های جوجه بچسبه ) وهمینطور فلفل دلمه ای را هم خورد می کنیم .

بابقیه مواد فوق را کمک  قاشق خوب مخلوط می کنیم تا کاملا به هم آمیخته بشوند .

مرغ را به قطعات جوجه کبابی برش میدهیم (بهتره موقع خرید از فروشنده بخواهید براتون برش بدهند )وبعد از شستن کمی نمک هم به آن مبی زنیم ووقتی خوب آبش رفت جوجه هارا به مواد فوق اضافه می کنیم .و حسابی به هم میزنیم .بهتره اینکار را در کیسه نایلونی انجام بدهیم .خیلی خوب مخلوط می شوند .

فردای آنروز هم می تونیم آنها را با خودمون به پیک نیک ببریم ویا اینکه در منزل کباب کنیم .

به طور کلی منقل های ذغالی خیلی مناسب تر هست ولی روی کباب پز های خونگی هم راحت می شه درست کرد به شر طی که حوصله داشته باشیم .

نکته مهم اینه که حرات خیلی ملایم باشه تا جوجه ها بدون اینکه بسوزند خوب مغز پخت بشوند(حدودا سه ربع طول می کشه البته روی کباب پز خانگی ) .به همین راحتی .نوش جان .


نویسنده: غزل | دوشنبه بیست و نهم آذر 1389 - 1:29

آخرین مطالب

» ... ( شنبه نوزدهم مرداد 1392 )
» طرز تهیه دسر شکلاتی بسیار آسان و خوشمزه ( یکشنبه سی و یکم فروردین 1393 )
» سالاد میوه لایه‌ای ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» سالاد آوكادو و ميگو (اكوادور) ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» طرز تهیه ماهی تن و مایونز ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» سالاد فرانسوی برنج ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» اموزش سالاد تبوله ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» سالاد اسفناج گرم ونزوئلا ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» سالاد چینی گشنيز ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» سالاد اسپانیایی تره بار کبابی ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» چگونه یک سالاد باقلای سبز اکوادوری درست کنیم؟ ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
» اموزش سالاد قارچ ( سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 )
 

موضوعات

ADS

درباره ما